タン

• 1番人気名物・上タン 【4枚】1,082円(税込1190)

  【すべてのお客様がご注文される。プリっとしたこだわりのタンをまず一口目にどうぞ。】

• 数量限定極上厚切りタン【タン元】 【4枚】2,164円(税込2380)
  【ハーフ】1,082円(税込1190)

  【贅沢な厚切りカットは是非じっくり焼いて。】

• 女性人気赤身のタン【タン中】 【6枚】1,082円(税込1190)

  【ヘルシーな食べ応えが魅力的な部位。】

• 手石名物自家製牛タンソーセージ【2本】 あらびき 500円(税込550)
  チーズ 545円(税込600)
  チョリソー 545円(税込600)
  レモンバジル 545円(税込600)

  【創業時からの人気メニュー。タンサキやタンシタ、国産豚をブレンド。天然羊腸使用。】
  【★種類によってタンと豚の配合を変えています。是非お楽しみください。】

• オリジナルタンみの ～仕上げにネギをのせて 919円(税込1010)

  【数量限定。濃い味わいが特徴のタン下。おつまみにどうぞ。】

• おつまみ牛すじ大根 ～タン下煮込み 591円(税込750)

  【数量限定。牛タンの肉厚部位を大根と一緒に煮込みました。】

盛り合わせ

当店の醍醐味「おまかせ～1種一枚ずつ」
【「おまかせ」とは「今日一番食べて頂きたいもの」です。人数分でのご注文で。

• 人気本日の赤身 3種盛り 1,500円 / 人(税込1650)

  【本日の希少部位3種】

• 本日の赤身 6種盛り 3,600円 / 人(税込3960)

  【本日の希少部位3種とステーキ部位3種】★こだわり薬味付き

• 本日のお任せ盛り合わせ 9種 5,000円 / 人(税込5500)

  【本日の赤身6種+タン2種+じゃばらユッケ】★こだわり薬味付き

• 本日のお任せ盛り合わせ 12種 5,800円 / 人(税込6380)

  【本日のお任せ盛り9種+鶏豚ホルモン3種】★こだわり薬味付き

黒毛和牛

• マスト薬味拘り薬味5種 (約２人前) 364円(税込400)
• 今日一番の部位特撰赤身 1,919円(税込2110)

  【うでの中でもとろけるような部位や希少性の高い部位をご用意いたします。】

• 手石品質上赤身 1,755円(税込1930)

  【和牛の味見が濃い、手石のこだわりが味わえる赤身部位をご用意いたします。】

• 和牛赤身【タレ・塩】 1,364円(税込1500)

  【「カルビ」好きの方にもおすすめ。切り落としならではの絶妙な歯応えが美味。】
  ※リブロースの切り落としも入ることがあります

「当店のフラッグシップ「リブロース」」
【背中の部位「ロース」の中でも赤身と霜降りのバランスが完璧な部位。
リブロースを分解し細分化した部位で提供する、実は珍しい提供方法です。】

• マスト薬味拘り薬味5種 (約２人前) 364円(税込400)
• 手石品質じゃばらユッケ 【3切れ】1,800円(税込1980)
  【4切れ】2,400円(税込2640)

  【名物ステーキ。創業時からファンの多い逸品。】
  

• ステーキ厚切りロース 2,637円(税込2900)

  【このリブシンはレアでもじっくり焼いても美味しい、最高のステーキ部位。】
  【通常は大振りの４切れですが、少し小振りに６切れにすることもできます。】

• 特撰カルビ ～軽くレモンを絞って 【4枚80g】2,400円(税込2640)

  【リブシンの上にある「リブマキ」「リブキャップ」味わいこそ最高のカルビ部位です。】

「当店の一番人気「ハラミ」」
【実は大変希少な部位である横隔膜。内臓に分類されるので生食も可能。
1頭から3枚取れる外側の「ハラミ」内側の「サガリ」鮮度抜群です。】

• 数量限定横隔膜の肉刺し【ハラミ刺し】 【ハラミ刺し】1,500円(税込1650)
  【ハラミユッケ】1,600円(税込1760)

  【新鮮な国産ハラミ。数量限定。】

• 一番人気厚切りハラミ【塩・タレ】 【4枚80g】2,637円(税込2900)

  【贅沢なステーキ部位。お刺身でも提供している部位なので特別感を是非。】

• オリジナル上ハラミ 【5枚80g】2,400円(税込2640)

  【焼肉といえばハラミ、繊維質の弾力をお楽しみください。「カルビ」好きにもおすすめ。】

• オリジナルミカワホルモン ～名物塩ホルモン 【4枚】891円(税込980)

  【横隔膜の皮を丁寧にそぎ身を少し残した、ハラミカワ。数量限定。】

内臓

• お勤め上レバー 【4枚】891円(税込980)
  【ハーフ】446円(税込490)

  【仕入れ力が試される部位、自信の逸品です。】

• 数量限定味噌レバー 【4枚】637円(税込700)

  【レバーは甘めの味噌でたべるのも美味しいです。】

• 大人気上ハツ 【4枚】728円(税込800)
  【ハーフ】364円(税込400)

  【誰もを虜にする丁寧な仕込みによる食感を。】

• 数量限定トロハツ【脂付きの心臓】 728円(税込800)

  【店主一押し。まるでステーキのような食べ応え。】

「当店が考える理想の「ホルモン」」
【噛むほどに優しい食感、ジュワッと口どけの良い脂。たけうち牧場さんです。】

• 脂付きホルモン【塩・味噌】 【4枚】891円(税込980)
  【ハーフ】446円(税込490)

  【口いっぱいに優しく広がる脂の甘みを是非。】

• 数量限定旨辛ホルモン 891円(税込980)

  【特製のにんにく唐辛子ダレで味付け、お酒やご飯によく合います。】

「ファンの多い胃袋2種」
【コリコリがおつまみにも合う、女性にも人気の内臓系。】

• 上ミノ【塩・味噌】 【4枚】800円(税込880)
  【ハーフ】400円(税込440)

  【第一の胃袋。輸入ですが、分厚く弾力が旨い。】

• 上センマイ【塩・味噌】 【4枚】637円(税込700)
  【ハーフ】319円(税込350)

  【第三の胃袋。刺身もございます】

焼野菜

• 本日の焼野菜盛り合わせ 891円(税込980)
  【単品】364円(税込400)

  【日替わりの焼野菜。】
  【かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、エリンギ、とうもろこし、やまいも、ナスなど】

鶏豚

「当店が愛用する「秀麗豚」」
しっかりとした味とさっぱりとした甘みが牛に負けない食べ応え。

• 手切り秀麗豚肩ロース 【4枚】891円(税込980)
  【ハーフ】446円(税込490)

  【赤身と脂身のバランスが上品なお味です。】

「当店の代表肉「とうえいコーチン」」
【蓬莱泉の酒粕を混ぜた餌を食べる、唯一無二の純系名古屋コーチン。】

• とうえいコーチンモモ 【4枚】891円(税込980)
  【ハーフ】446円(税込490)

  【地鶏ならではの弾力のある歯応えが旨い。】

「当店のロングセラー「森林どり」」
【森林のエキス（樹皮炭と木酢液）を配合した飼料、ジューシーで旨味が強い。】

• 一番人気森林どりのセセリ 【4枚】728円(税込800)
  【ハーフ】364円(税込400)

  【味が旨い。保水性が高くジューシーな味わい。】

「唯一無二の「あいち鴨」」

• 数量限定あいち鴨ロース 【4枚】800円(税込880)
  【ハーフ】400円(税込440)

  【赤身色が強い合鴨の胸肉。レアでも是非。】

薬味

• マスト特製 味付き刻みネギ 291円(税込330)

  【特製の香味ダレを長ネギと水耕葱を小口に刻んでブレンドしました。】

• おすすめ特製 ステーキソース 228円(税込250)

  【下條のリンゴをふんだんに使用した、焼肉屋らしい果実のステーキソースです。】

• 拘り追加 自家製タレ と マルドンシーソルト 164円(税込180)

  【こだわりの自家製つけダレと王室御用達の塩。】

• 拘り定番薬味5種【2人前】 364円(税込400)

  【赤身肉におすすめの薬味。柚子胡椒、山葵、コチュジャン、くし切りレモン、ニンニク】

• 拘りステーキ薬味5種【2人前】 364円(税込400)

  【ステーキにおすすめの薬味。柚子胡椒、山葵、ニンニクチップ、スパイス、マスタード】

• サンチュ ～自家製コチュジャンで 364円(税込400)
• 名古屋コーチン卵【全卵 or 卵黄のみ】 119円(税込130)
• その他調味料 1種 82円(税込90)
  5種 364円(税込400)

  【下記からお選びください。】
  柚子胡椒、とろみ刻み山葵、ステーキスパイス、マルドン塩、ガーリックチップ、くし切りレモン2枚、おろしにんにく、ゴマ油塩、粒マスタード、粗唐辛子、自家製コチュジャン、自家製タレ

キムチ

• お一人様 キムチの盛り合わせ 691円(税込760)

  【約7種類のった名物キムチです。】

• 手石の白菜キムチ 455円(税込500)

  【浅漬けなので辛すぎずみずみずしさがお肉のお供にピッタリ。】

• 辛口の白菜キムチ 455円(税込500)

  【滋賀のキムチ。和風に旨味と塩味を残しつつ辛さを引き立てました。】

• リニューアルオイキムチとカクテキ 455円(税込500)

  【リニューアルした滋賀のキムチ。辛口の胡瓜のキムチと大根のキムチ。】

• 数量限定山イモとトマトのさっぱりキムチ 682円(税込750)

  【女性に人気の２種を組み合わせました。数量に限りあり。】

サラダ

• 名物・元祖梅ドレサラダ 591円(税込650)

  【自家製スモークタンと旨味とジャガイモサツマイモの揚げが相性抜群。】

• シーザーサラダ 591円(税込650)

  【自家製スモークと濃厚なチーズドレが相性抜群。揚げたジャガイモもサクサク。】

• コーンサラダ 591円(税込650)

  【コーンポタージュ風ドレッシング。乾燥とうもろこしと揚げたさつまいもも美味。】

• 【サラダのお得割り】
  ご来店の人数分の
  「ヒトイシサラダ」をご注文で お一人様 500円(税込550)
  ※２名様以上　※初回注文時のみ

逸品

「肉刺し」
【お早めにお召し上がりください。】

• 生センマイ刺し 682円(税込750)

  【第三の胃袋。ネギが絡まってそのままでも美味。お好みで特製の酢味噌で。】

• ハツ刺し 682円(税込750)

  【自慢の牛心臓。特製の鹿児島の甘ダレが心地よいお味。】

• 馬肉「ハーブホース」刺身 【100g】1,800円(税込1980)

  【約2-3人前。馬刺し・さくらユッケの2種類】

「焼肉屋の定番」

• 一押しナムルの盛り合わせ 891円(税込980)

  【手間をかけて仕込むナムル6種類。単品ご所望の際はお声かけ下さい。】

• お勤め特撰チャンジャ 591円(税込650)

  【辛すぎない、上品なあまみのある辛みを大粒のわたに絡めて発酵。最高品質です。】

• 水耕ねぎのチョレギ 591円(税込650)

  【お肉にも、ご飯にも、お酒にも。万能おつまみ。】

「店主の肴」
【是非お一つ、箸休めにお召し上がりください。】

• 絶品クリームチーズの西京漬け 591円(税込650)

  【北海道産のクリームチーズを自家製の西京味噌に漬け込みました。】

• おすすめ国産ニンニク丸ごとオーブン揚げ 591円(税込650)

  【ほくほくに仕上がったにんにくはジャガイモのような優しい香り。】

• 一押し牛すじ大根 591円(税込650)

  【数量限定。牛タンをじっくり煮込みました。たっぷり生姜をつけて。】

• ピリ辛よだれ鶏 591円(税込650)

  【数量限定。森林どりの胸をじっくりロースト、リンゴベースの甘めのピリ辛ダレで。】

• 自家製ベーコンとポテサラ 682円(税込750)

  【数量限定。特製の粒マスタードで。】

「家族で団欒」
【ファミリー向けの一品。】

• 自家製ピザ【23cm】 1,600円(税込1760)

  【鴨のスモークをのせた、焼肉の邪魔をしない食べやすさ。】

• オーブン仕込みのポテトフライ 600円(税込660)

  【アメリカ本場で人気のポテトメーカーから、油を使わないノンフライ製法。】

ごはん

• ライス小 273円(税込300)

  【かわいいサイズ感で。】

• ライス中 364円(税込400)

  【食事に欠かせないマストアイテム。】

• ライス大 455円(税込500)
  【特大(大の2倍)】819円(税込900)

  【食事の主役は米だ！という方は是非。】

• 韓国のり 273円(税込300)

  【ご飯にも、お酒にも、お肉にも。】

• ミニ丼〆のミニピビンパ 637円(税込700)

  【ミニサイズの、最後少しお米が食べたい時にピッタリ。】

• 辛さ注意〆のスパイシービーフカレー 637円(税込700)

  【ミニサイズの手石流の欧風スパイスカレーです。辛いので苦手な方はご遠慮ください。

• お子様カレー 591円(税込650)

  【ミニサイズの欧風カレー。大人の方も御注文いただけます。香辛料は使用。

• 名物・元祖石焼きユッケピビンパ 1,273円(税込1400)

  【蒸し焼きされた和牛の甘みがナムルとご飯と相性抜群。】

• 石焼きガーリックライス 1,273円(税込1400)

  【特製のブルギニョンバターがニンニク醤油と相性抜群。たっぷりのトウモロコシと。】

• 石焼きチーズ雑炊～リゾット風 1,273円(税込1400)

  【自家製のベーコン、ラーメンスープ、たっぷりのチーズと黒胡椒。カルボメシのよう。

• 一押しチャンジャ茶漬け 682円(税込750)

  【牛骨スープのお茶漬け。チャンジャの旨味と香りが最後にピッタリ。

• ピリ辛チャンジャの旨辛スープ 637円(税込700)

  【チャンジャの魚介出汁と牛骨スープのユッケジャンの相性抜群。】

• 名古屋コーチンのクッパ 682円(税込750)

  【卵スープにご飯をいれた「韓国雑炊」。高級名古屋コーチン2個分。お一人様量。】

• 名古屋コーチンの卵スープ 637円(税込700)

  【高級名古屋コーチンを贅沢に2個分。お一人様量。】

麺

• 人気〆の塩ラーメン 637円(税込700)

  【特製の極細麺の牛骨白湯ラーメン。どこか懐かしい味も〆にぴったりのさっぱりさ。】

• 〆の醤油ラーメン 682円(税込750)

  【牛骨・鶏ガラ・煮干しいわし・高級背脂・生醤油をブレンドしました。】

• 〆のユッケジャンラーメン 637円(税込700)

  【牛のエキス分でとったすっきり赤いスープは是非飲み干せるほどさっぱり。】

• リニューアル〆の担々麺 728円(税込800)

  【手石流のこだわりの練りごまと牛骨で濃厚なのにさっぱりとした味わい。】

• 〆の酸辣麺 728円(税込800)

  【手石流の酢と辣油と胡椒のさっぱりとした辛みのある味わい。】

• お子様ラーメン 545円(税込600)

  【スープと麺だけのシンプルな塩ラーメン。】

「冷麺」創業時から変わらない名物
【淡路島のわかめからつくった特製ワカメ麺と自家製の梅出汁のスープ。】

• 一番人気梅出汁の冷麺 682円(税込750)

  【のど越しの良い、食感がおいしい冷麺です。梅はお酒を飲んだ後にも身体によいです。

アイス

• 人気アイスブリュレ 545円(税込600)

  【自家製の名古屋コーチンのカタラーナ風。】

• 数量限定白くまパフェ 728円(税込800)

  【サクッとした最中にバニラとフルーツ・白玉・求肥・ぜんざい・練乳を挟みました。】

• 数量限定まっちゃパフェ 728円(税込800)

  【サクッとしたもなかに抹茶と白玉・求肥・ぜんざい・黒蜜を挟みました。】

• こだわりのアイス 【カップ】545円(税込600)
  【もなか】682円(税込750)
  【ハーフ】273円(税込300)

  抹茶＆マンダリンオレンジジンジャー
  ピスタチオ＆カフェショコラ
  バニラ＆あまおう
  淡路ヨーグルト＆バナナキウイ